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我国茶叶标准综述
(2013年07月17日)
我国现行有关茶叶标准内容包括产品标准、检验方法标准和包装、贮运标识、标准。其中有国际标准,出口商品茶标准、国内商品茶标准。国内商品茶标准分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四大类。国家标准和行…
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三杯香茶加工
(2013年07月17日)
加工三杯香茶的鲜叶应来自泰顺境内无公害茶园,严格按标准收购,不宜收购掺假、含有非茶类物质以及品质劣变的鲜叶进行加工。 三杯香茶的基本加工工艺流程是:摊青——杀青——揉捻——烘二青——炒…
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普洱茶发酵制法
(2013年07月17日)
外形如同砖块状的茶叶一般称为砖茶,可是广东人却为了顺口而念成为茶砖。普洱茶这种茶叶至少要埋藏在地底下长达五年以上,才可以重见天日,受到宠爱。就像拿破仑时始的酿酒法,需要花几十年的时间精心酿造才会有好…
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杂谈茶庄买茶技巧
(2013年07月17日)
天福茶叶在安溪有开设一个茶厂,作用主要在安溪大量收购铁观音。任何人都可以把他的茶叶拿到天福茶厂去卖给天福,当然大家都知道天福是一个中国最大型的茶叶公司,管理也是很严格的。他同时有4名品茶师在现场评茶…
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